Fyra tillagningstekniker i samma ugn – Mikrovågor, impingement, konvektion och infraröd värme ger snabb tillagning och jämna resultat.
Hög kapacitet – Rymlig ugnskammare som hanterar flera produkter samtidigt och rymmer pizzor upp till 35 cm.
Enkel att använda – 7-tums HD-pekskärm med bildbaserade program och förinställda recept.
Central menyhantering – Uppdatera recept och program på en eller flera ugnar samtidigt via nätverk.
Ökad genomströmning – Kortare tillagningstider gör det möjligt att servera fler gäster på kortare tid.
Ventilationsfri installation – Inbyggd katalytisk rening ger större frihet vid placering.
Konvektionstekniken säkerställer en jämn värmefördelning i hela tillagningsutrymmet. Resultatet blir jämnt tillagade produkter med god färg, konsistens och kvalitet, oavsett om du värmer, gratinerar eller bakar.
Mikrovågstekniken ger snabb och effektiv kärnvärme som förkortar tillagningstiderna avsevärt. Energin fördelas jämnt i produkten för konsekventa resultat från första till sista serveringen.
XpressChef 4i använder högintensiva luftströmmar som riktas direkt mot maten för att påskynda tillagningen och skapa en jämn yta med hög precision. Tekniken ger snabbare resultat utan att kompromissa med smak, struktur eller utseende.
Den infraröda värmen tillför extra energi till produktens yta och bidrar till en attraktiv finish. Resultatet är bättre färg, jämnare bryning och en aptitlig presentation.
XpressChef 4i har en ugnsvolum på 38 liter och rymmer pizzor upp till Ø35 cm. Den generösa kapaciteten gör det möjligt att tillaga flera produkter samtidigt och hantera höga volymer även under intensiva serveringstoppar.
Den högupplösta 7-tums HD-pekskärmen med tydliga bildikoner gör ugnen enkel att programmera, använda och hantera i den dagliga driften. Förinställda program hjälper personalen att leverera jämna resultat varje gång.
XpressChef 4i kombinerar mikrovågor, konvektion, impingement och infraröd värme i en och samma tillagningsprocess. Teknikerna samverkar för att ge kortare tillagningstider, jämna resultat och produkter med rätt färg, textur och kvalitet.
Ugnen är konstruerad för verksamheter där hög genomströmning är avgörande. Den kortar tillagningstiderna, effektiviserar arbetsflödet och gör det möjligt att servera fler gäster på kortare tid.
Med nätverksanslutning kan recept och program uppdateras och synkroniseras mellan flera ugnar och verksamheter. Det säkerställer konsekventa resultat och förenklar hanteringen för kedjor och verksamheter med flera enheter.
XpressChef 4i levererar snabba, jämna och högkvalitativa resultat för allt från pizza och panini till gratänger, varmrätter och regenerering. Kombinationen av fyra tillagningstekniker gör ugnen idealisk för verksamheter där hög kapacitet, flexibilitet och korta serveringstider är avgörande.
Tack vare den ventless-certifierade konstruktionen och den rymliga tillagningskammaren passar ugnen lika bra i öppna serveringsmiljöer som i professionella kök där hög genomströmning och effektivitet står i fokus.
Användningsområden: Restauranger, hotell, caféer, servicehandel, arenor, food courts, delis, snabbmatskoncept och andra verksamheter med höga krav på kapacitet och snabb service.
Hög kapacitet med jämna resultat: Kombinationen av mikrovågor, konvektion, impingement och infraröd värme ger korta tillagningstider, jämna resultat och hög produktion även under intensiva serveringsperioder.
Enkel och effektiv drift: Den intuitiva HD-pekskärmen, förprogrammerade recepten och den centrala menyhanteringen gör ugnen enkel att använda, uppdatera och administrera – oavsett om du arbetar med en eller flera enheter.
Flexibel installation: Den ventless-certifierade konstruktionen eliminerar behovet av traditionell ventilationskåpa och ger större frihet vid planering och placering av utrustningen.
När hög genomströmning, jämna resultat och flexibel tillagning är avgörande är XpressChef 4i ett effektivt val för professionella kök. Ugnen är utvecklad för verksamheter med höga volymer och används inom restauranger, hotell, caféer, servicehandel, arenor och andra miljöer där snabbhet och kvalitet måste gå hand i hand.
XpressChef 4i kombinerar mikrovågor, konvektion, impingement och infraröd värme i samma tillagningsprocess. Kombinationen ger snabb uppvärmning, jämn tillagning och krispiga ytor med rätt färg och textur – samtidigt som tillagningstiderna reduceras avsevärt jämfört med traditionella ugnar.
Den rymliga ugnskammaren på 38 liter rymmer pizzor upp till 35 cm och gör det möjligt att tillaga flera produkter samtidigt. XpressChef 4i hanterar allt från pizza, panini och gratänger till varmrätter, snacks och regenerering, vilket ger stor flexibilitet i det dagliga arbetet.
Den högupplösta 7-tums HD-pekskärmen är utvecklad för enkel och intuitiv användning. Med nätverksanslutning kan recept och program uppdateras och synkroniseras mellan flera enheter, vilket säkerställer jämna resultat oavsett verksamhet eller användare. Tack vare den ventless-certifierade konstruktionen kan XpressChef 4i installeras utan traditionell ventilationskåpa och placeras där kapaciteten behövs som mest.
Vi lagerhåller samtliga standardugnar på vårt centrallager i Åtvidaberg för omgående leverans.
Om något behöver bytas ut skickar vi delarna direkt från vårt eget lager för att minimera dina driftstopp.
Installationen går blixtsnabbt. Plugga in ugnen och du är igång omgående så fort den är på plats.
Med Elektrotermos väletablerade nätverk av serviceföretag har du snabbt hjälp nära till hands.
| INSTÄLLNINGAR OCH PROGRAM | |
| Temperaturområde | 95° – 270°C |
| Mikrovågsfördelning | Dubbelsidig svängande antenn |
| Programmering | USB-port, Wi-Fi, Ethernet |
| Styrsystem med touchknappar | Ej tillgängligt |
| Programmerbara inställningar | 1200+ |
| Effektnivåer | 11 |
| Stegvis matlagning | Ja, 4 |
| EGENSKAPER STANDARDCHASSI | |
| Skärm | 7" (178 mm) True-Touch™ HD kapacitiv pekskärm, färg-LCD |
| Luftfilter | (2) Avtagbara, med påminnelse om rengöring |
| Non-stick-inredning | Ja, sidorna |
| Galler | 1 gallerläge, 1 löstagbart galler |
| In-/Utvändig ytbehandling | Rostfritt stål / Rostfritt stål |
| Stapelbar | Ja |
| Dörröppning | Dra ned, ergonomiskt handtag |
| MÅTT | |
| Användbart inre utrymme | 39 l |
| Inre mått | H: 254 mm B: 406 mm D: 381 mm |
| Yttermått | H: 518 mm B: 638 mm D: 705 mm |
| Förpackningsmått | H: 662 mm B: 879 mm D: 828 mm |
XpressChef snabbugnar ger ett perfekt och jämnt resultat vid varje körning. Genom att optimera balansen mellan olika tillagningstekniker levererar ugnen dina rätter snabbt utan att pruta på resultatet.
Säkra flöden vid rusning: Behåll tempot utan att tumma på matens standard även när trycket är som högst.
Enkel hantering för alla: Smart styrning som säkerställer samma jämna resultat oavsett personalens erfarenhet.
Maximal effektivitet: Uppnå den höga kvalitet din meny kräver på en bråkdel av den normala tillagningstiden.
Efterfrågan på snabb servering av hög kvalitet växer inom alla segment. För att möta den behöver du en snabbugn som är byggd för att leverera toppresultat hela tiden. XpressChef är konstruerad för att överträffa förväntningarna, från slutresultatet på tallriken till maskinens långsiktiga hållbarhet.
Byggd för intensiv drift: Konstruerad för att klara de tuffaste kraven i professionella miljöer.
Möt marknadens krav: Leverera mat som imponerar med den hastighet dagens gäster förväntar sig.
Driftsäker teknik: En robust ugn som säkrar din produktion och minskar risken för onödiga stopp.
XpressChef sätter alltid matens kvalitet främst; resultatet ska vara lika bra eller bättre än din egen standard. Genom att tillaga fler typer av mat på en och samma plattform kan du bredda menyn och samtidigt minska behovet av annan utrustning. Med intuitiva kontroller och förenklad menyhantering kan personal på alla erfarenhetsnivåer leverera resultatet du har som mål på din restaurang. Då kan du ta din verksamhet till en helt ny nivå med perfekta resultat i alla serveringar.
| Beskrivning | Art.nr | Mått (H x B x D) [mm] | 2c | 3i | 4i |
|---|---|---|---|---|---|
| Ugnspade | 97D-PA10 | 64x508x302 | X | X | X |
| Ugnspade Kompakt (Ryms under 3i med benstativ) | 97D-PA10R | 38x191x451 | X | X | X |
| Magnetiskt luftfilter (Avtagbart, tvättbart) | 97D-AF10 | 47 x 430 x 6 mm | X | ||
| Ugnsgaller (rostfritt stål) | 97D-RA14 | 26 x 327 x 365 mm | X | ||
| Rengöring för ugn. 6x1L sprayflaskor (Icke frätande). | 97D-CL10W | - | X | X | X |
| Flytande ugnsskydd. 6x1L sprayflaskor (Icke frätande). | 97D-PR10W | - | X | X | X |
Elektrotermo är en av Sveriges ledande leverantörer av storköksutrustning. I våra moderna lokaler på 4500 kvadratmeter kan vi hantera såväl storskalig produktion av skrymmande produkter – som enstyckstillverkning av unika detaljer.
Fyll i formuläret nedan så hör vi av oss inom kort.
