Varmluftstekniken på 2700 W garanterar en balanserad värmefördelning. Det ger maten en krispig yta, gyllene färg och ett saftigt inre. Med ett temperaturintervall på 95°–250°C hanterar ugnen allt från skonsam bakning och gratinering till rostning och snabb uppvärmning. Kombinationen av hög effekt och exakt kontroll kapar tillagningstiderna radikalt jämfört med konventionella ugnar.
Mikrovågseffekt på 1400 W eller 1900 W optimerar prestandan efter dina behov och håller energiförbrukningen nere. Mikrovågorna distribueras ovanifrån vilket ger en snabb och jämn uppvärmning. Det ger en jämn kvalitet i varje servering oavsett vem i personalen som trycker på knappen.
Kompakt och stapelbar:
Rymmer pizzor upp till Ø30 cm. Kan staplas utan extra tillbehör för att fördubbla kapaciteten på samma begränsade bänkyta.
Lätt att använda:
Utrustad med en tydlig 2,8” LCD HD-färgskärm och ett användarvänligt gränssnitt med stöd för 20 språk.
Flexibel matlagning:
Kombinera varmluft och mikrovågor helt sömlöst, eller kör ugnen på ren mikrovågsdrift för snabbaste möjliga tillagning.
Tillagning på beställning (On Demand):
Garanterar fräsch mat med fin konsistens och god smak vid varje beställning, vilket minskar matsvinnet till ett minimum.
Ugnen ger snabba, högkvalitativa resultat vid bakning och matlagning. Finns i 4 utföranden och passar för front- eller back of house, med eller utan ventilationsfri lösning. Enkel styrning anpassad för hektiska kök
Användningsområden: Caféer, delis, bagerier, drivmedelsstationer, livsmedelsbutiker, hotell, barer, pubar och restauranger
Snabb servering: Kakor från grunden på under 3,5 minuter, skinka- och ostsmörgås på drygt 1 minut.
Enkel drift: Lätt att använda, rengöra och underhålla. Snabb tillagning av färsk mat på beställning. Fjärrstyrd menyhantering för enkel programmering av en eller flera enheter.
Kompakt design: Kräver liten yta och är stapelbar vilket möjliggör dubbel kapacitet på samma yta. Uttagbart filter med påminnelse om rengöring. Smart USB-standard utan formateringskrav och app för menyhantering som gör programmering snabb och enkel
När bakning är en viktig del av menyn och du vill korta serveringstiderna och förenkla arbetet är XpressChef 2c ett effektivt val. XpressChef 2c är en vidareutveckling av en av våra mest uppskattade snabbugnar och används av bagerier, drivmedelsstationer, delis, pubar och smörgåsbutiker.
Den ger jämna, högkvalitativa resultat på betydligt kortare tid än traditionella ugnar. Nyckeln ligger i optimerat luftflöde, kraftfull varmluft och skonsam mikrovågsteknik som tillsammans ger jämn tillagning även av känsliga bakverk.
Utöver bakning hanterar den även pizza, varma smörgåsar, skaldjur, grönsaker och mycket mer, vilket gör den mycket flexibel och kan minska behovet av flera olika maskiner i köket.
XpressChef 2c snabbugnar har en förenklad kontrollpanel med enkel one-touch-styrning, anpassad för snabba och effektiva köksflöden. Dessutom är den kompatibel med ett menyhanteringssystem som gör det enkelt att uppdatera och styra menyer på en eller flera enheter.
Vi lagerhåller samtliga standardugnar på vårt centrallager i Åtvidaberg för omgående leverans.
Om något behöver bytas ut skickar vi delarna direkt från vårt eget lager för att minimera dina driftstopp.
Installationen går blixtsnabbt. Plugga in ugnen och du är igång omgående så fort den är på plats.
Med Elektrotermos väletablerade nätverk av serviceföretag har du snabbt hjälp nära till hands.
| INSTÄLLNINGAR OCH PROGRAM | |
| Temperaturområde | 95° – 250°C |
| Mikrovågsfördelning | Roterande antenner i ugnens övre del |
| Programmering | USB-port |
| Styrsystem med touchknappar | 10 |
| Programmerbara inställningar | 100 |
| Effektnivåer | 11 |
| Stegvis matlagning | Ja, 4 |
| EGENSKAPER STANDARDCHASSI | |
| Skärm | 2,8" färg-LCD |
| Luftfilter | Ej avtagbart, med påminnelse om rengöring |
| Non-stick-inredning | Nej ‡ |
| Galler | 2 nivåer för galler, 1 löstagbart galler |
| In-/Utvändig ytbehandling | Rostfritt stål / Rostfritt stål |
| Stapelbar | Ja |
| Dörröppning | Lyft & dra |
| MÅTT | |
| Användbart inre utrymme | 34 l |
| Inre mått | H: 267 mm B: 330 mm D: 381 mm |
| Yttermått | H: 461 mm B: 490 mm D: 671 mm** |
| Förpackningsmått | H: 546 mm B: 540 mm D: 756 mm |
XpressChef snabbugnar ger ett perfekt och jämnt resultat vid varje körning. Genom att optimera balansen mellan olika tillagningstekniker levererar ugnen dina rätter snabbt utan att pruta på resultatet.
Säkra flöden vid rusning: Behåll tempot utan att tumma på matens standard även när trycket är som högst.
Enkel hantering för alla: Smart styrning som säkerställer samma jämna resultat oavsett personalens erfarenhet.
Maximal effektivitet: Uppnå den höga kvalitet din meny kräver på en bråkdel av den normala tillagningstiden.
Efterfrågan på snabb servering av hög kvalitet växer inom alla segment. För att möta den behöver du en snabbugn som är byggd för att leverera toppresultat hela tiden. XpressChef är konstruerad för att överträffa förväntningarna, från slutresultatet på tallriken till maskinens långsiktiga hållbarhet.
Byggd för intensiv drift: Konstruerad för att klara de tuffaste kraven i professionella miljöer.
Möt marknadens krav: Leverera mat som imponerar med den hastighet dagens gäster förväntar sig.
Driftsäker teknik: En robust ugn som säkrar din produktion och minskar risken för onödiga stopp.
XpressChef sätter alltid matens kvalitet främst; resultatet ska vara lika bra eller bättre än din egen standard. Genom att tillaga fler typer av mat på en och samma plattform kan du bredda menyn och samtidigt minska behovet av annan utrustning. Med intuitiva kontroller och förenklad menyhantering kan personal på alla erfarenhetsnivåer leverera resultatet du har som mål på din restaurang. Då kan du ta din verksamhet till en helt ny nivå med perfekta resultat i alla serveringar.
| Beskrivning | Art.nr | Mått (H x B x D) [mm] | 2c | 3i | 4i |
|---|---|---|---|---|---|
| Ugnspade | 97D-PA10 | 64x508x302 | X | X | X |
| Ugnspade Kompakt (Ryms under 3i med benstativ) | 97D-PA10R | 38x191x451 | X | X | X |
| Magnetiskt luftfilter (Avtagbart, tvättbart) | 97D-AF10 | 47 x 430 x 6 mm | X | ||
| Ugnsgaller (rostfritt stål) | 97D-RA14 | 26 x 327 x 365 mm | X | ||
| Rengöring för ugn. 6x1L sprayflaskor (Icke frätande). | 97D-CL10W | - | X | X | X |
| Flytande ugnsskydd. 6x1L sprayflaskor (Icke frätande). | 97D-PR10W | - | X | X | X |
Elektrotermo är en av Sveriges ledande leverantörer av storköksutrustning. I våra moderna lokaler på 4500 kvadratmeter kan vi hantera såväl storskalig produktion av skrymmande produkter – som enstyckstillverkning av unika detaljer.
Fyll i formuläret nedan så hör vi av oss inom kort.
